北海道農家– category –

北海道上川郡当麻町に位置する「のんの畑」は、無化学農薬・無化学肥料にこだわり、自然の力を活かしてミディトマト、パプリカ、アスパラガスを大切に育てている農園です。農場主の川端学さんは、持続可能な農業を超え、自然環境を回復させる再生可能な農...

2014年、東京の印刷会社を退職した新井聡さんは、翌年から北海道美瑛町の「百姓や」で3年間の研修を受け、2018年に独立して農家としての道を歩み始めました。新井さんは、美瑛のシェフ、佐藤雅人氏と協力して「ダイヤモンドにんにく生産組合」を発足し、に...