グリーンアスパラをシチュー等に使いたい時
生のまま入れてもよいのでしょうか？
下茹でしてから入れるべきなのでしょうか？
アクとりは必要なのでしょうか？
よくわかりませんよね（＾＾）
そこで今回は、
グリーンアスパラをシチューに使いたい時の
下ごしらえ方法をご紹介致しますね（＾＾）
アスパラには強いアクは無いので
アク取りの必要はないですよ
アスパラは、下茹でしておいて
最後にシチューに飾りつけると
色味がキレイに仕上がります（＾＾）
アスパラの下ごしらえ方法ですが、
大事なことは、皮をむくこと、茹で過ぎないことです！！
アスパラの皮には繊維が多いため
しっかり皮をむいておかないと
食べた時に口の中に残って悲惨な思いをします（＾＾；）
アスパラの下３分の１あたりの皮を
ピーラーなどを使ってむいておきましょう！！
アスパラの下処理方法のページもぜひご覧くださいね（＾＾）
そして、茹で過ぎないこと
茹で過ぎると、表面の硬い部分と中の柔らかい部分の
食感の差が強くなって 、筋っぽく感じてしまいます
グリーンアスパラの美味しい茹で方のページも
ぜひご覧下さいね（＾＾）