アスパラが栄養豊富な野菜であることは
別ページでご説明しました
これからお話する内容は
このページをご覧になっているあなただけの秘密
家族には内緒！！
毎日一生懸命ご飯を作っているママの特権！！
お肌がきれいになる
栄養素がたっぷりのあの部分を独り占めしちゃってください（＾＾）
★栄養豊富な部分とは★
大根の葉のほうが
根より栄養豊富であるように
アスパラも穂先のほうが根元より栄養豊富なんです！！
穂先は小さな細胞が数多く集まった部分で
これから活発に生長する部分でもあります
また、日光も豊富に浴びて
光合成しているところなので
旨みがあり、栄養素が豊富なんですよ
新鮮なアスパラの穂先をよくご覧ください
グリーンアスパラの穂先が紫色であることがあります
これは、穂先にポリフェノールの一種である
アントシアニンが豊富にある証拠なんです
その他にも、穂先に多い成分としては
疲労回復や免疫力を高めお肌を元気にしてくれるアスパラギン酸
ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどがあります
アスパラの栄養成分を無駄なくとれる調理方法
もぜひご参考ください（＾＾）
さあ、これからは
家族よりも我先に、さりげなく穂先を食べて
大切な美容成分を独り占めしちゃってください（＾＾）