中居正広の金曜日のスマたちへ
金スマのスペシャル放送で、
タニタさんの社員食堂レシピを食べ続けて、
ダイエットに成功した森三中の大島さん＆鈴木おさむさんご夫婦が
もう一度食べたいレシピ！として選んだ
アスパラと豚肉のオイスターソース炒め
以前、「スッキリ！！」でも放送・紹介されたこのレシピ
レシピ本 『体脂肪計タニタの社員食堂』 500kcalのまんぷく定食
の表紙を飾る、大人気のレシピです
このレシピの魅力は
食べ応えのある野菜たっぷりで
満腹感を感じるところ
そして、何と言っても美味しい（＾＾）
アスパラとカリフラワーと言えば
サラダの中でも満腹感を味わえるメイン素材
それを２種類も入れてしまうのですから、
ダイエットの味方レシピですよね！
噛む回数で満腹感を感じるタニタさんならではのレシピです。
さらに、豚肉にはビタミンＢ１（別名：疲労回復ビタミン）
などが豊富で、牛肉の１０倍含まれていると言われています
疲れ、夏バテ、トレーニング後の疲労回復などにもおススメです（＾＾）
【材料 ２人分（1人分184kcal、塩分0.7g）】
グリーンアスパラ ６本
カリフラワー 1/5株
豚もも肉（薄切り） １４０ｇ
わけぎ（もしあれば） 1/4束
油 小さじ3/4
酒 小さじ２
オイスターソース 小さじ２
こしょう 少々
レタス（盛り付け用） １枚
（A）
酒・・・小さじ１
しょうゆ・・・小さじ1/2
片栗粉・・・小さじ１
油・・・小さじ1/4
STEP１：野菜の下処理
アスパラは下ごしらえをしておきます
アスパラの下３分の１あたりの皮を
ピーラーでむき、４等分しておきます
わけぎは長さ３ｃｍくらいに切り
カリフラワーは小房に分けておきます。
STEP２：豚肉の下ごしらえ
豚もも肉は３ｃｍ幅に切り
調味料（A)につけ１５分ほどおきます。
STEP３：豚肉を炒める
強火のフライパンで油を熱し
豚もも肉を炒めます。
STEP４：野菜を炒める
肉に火が通ったら
アスパラ、カリフラワー、酒を加え
汁気をとばしながら全体に火を通します。
STEP５：仕上げ
オイスターソース、わけぎ、こしょうを加えて
炒め合わせます
STEP６：盛り付け
一口大にちぎったレタスを器に敷き
盛り付けて完成です（＾＾）