北海道から美味しそうなアスパラがたくさん届きました！！
早速いただこうかと思うのですが・・・
アスパラの茹で時間ってどのくらいが適切なのでしょうか？
茹ですぎるとやわらかくなりすぎそうだし・・・
茹で時間が短いと硬くて美味しくないのでしょうか？
アスパラが太い場合、茹で時間はどのくらいがちょうど良いのでしょう？
茹で時間が足りなくて生のままでも食べられるのでしょうか？
ただ単にアスパラを茹でるにしても、
色々な疑問や不安がありますよね
せっかくの北海道のアスパラですから、
一番美味しい茹で方で食べたいですよね！！
今回は、そんな疑問にお答えすべく、
アスパラ農家さん直伝の美味しい茹で方をお教え致しますね（＾＾）
STEP1：下ごしらえ
まずはアスパラの下ごしらえです
アスパラの下３分の１あたりの皮を
ピーラーなどでむきましょう
はかまはとる必要はありませんが
ちょっと気になる、という方はとってもいいですよ（＾＾）
また、アスパラが新鮮でない場合は
硬い根元の部分を切り落としましょう
だいたい2cmくらいが目安です
STEP2：茹でる
大きな鍋を使うのも良いですが
フライパンを使うと
長いアスパラを１本そのまま茹でることができますよ（＾＾）
お湯（1リットル）に
塩6グラムの割合で入れます。
アスパラの量に合わせて
鍋のサイズを小さくしてくださいね（＾＾）
湯が沸騰したら、アスパラの根元だけを湯につけ１０秒
手を離して、アスパラ全体を湯に入れ、横にして４０秒
アスパラの太さがLサイズ（根元の直径が1.3cmほど）
くらいの場合にちょうと良い茹で時間ですよ
湯から取り出して、
余熱で中まで火が通ったら完成♪
★コツ・ポイント
茹で上げた後は冷水などにとらずに、
ざるなどに上げて冷ましましょう
水につけると、栄養素や旨みが溶け出してしまうんです
大きくて鍋に入りきらない場合は、
穂先と根元に2等分して茹でましょう
根元の部分からお湯に入れ、
１０秒後に穂先の方を入れます。
２等分以上に小さく切ってしまうと、
旨みが逃げ出しやすくなりますのでご注意を！
アスパラが太い場合は、
茹で時間を少し長めにして調整してみてくださいね。
もしアスパラの中がまだ生だった場合でも大丈夫です！
新鮮なアスパラは生でも食べられますからね（＾＾）
アスパラを電子レンジで調理すれば、
茹でるよりも便利で早くて簡単ですよ！
電子レンジで茹でる方法もぜひお試し下さいね（＾＾）