トマトジュースの作り方

2014/12/30(火)



北海道士別のイナゾーファームさん


イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース


シンディースイートという品種のフルーツトマト(有機JAS認定)を贅沢に使った


手作りのトマトジュースが美味です(^^)


 


イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース


フルーツトマトそのものを食べても美味しいのに


これをジュースにしてしまうなんて!!


 


イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース


ジュースなんて軽いイメージではなく

トマトのエッセンスですね


 


これまで、個人的に友人の間でご紹介していたのですが


とても好評でしたので、シエラファーマーのウェブサイトにて


ご紹介させていただくこととなり


 


このたび、大丸福岡の北海道展においても


展示しておりました。


 


特に試飲を出さずとも皆様にご購入いただけるという


生産者の谷さんのオーラを放つ


魅惑のトマトジュースです。


 


30本限定でご準備しておりましたが


残りあと15本


これを最後に、2015年9月の次回製造まで飲めなくなります


 


1月2日~4日、大丸福岡の北海道展にて


展示致します。


 


 


イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース


今回は、トマトジュースの加工現場を


ご紹介したいと思います。


 


とっても清潔な加工場で作られています。


有機JAS認定なので、細かいところまで管理が行き届いています。


 


イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース


トマトは、じっくり煮て


 


イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース


漉して


 


イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース


また煮て


この泡が旨味であるとのこと。


 


イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース


トマトの収穫などの農作業で忙しい中


休む暇も無くトマトジュース作り。


その作業は夜遅くまで続きます


 


イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース


最終的には糖度12度に仕上がります。


 


イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース


ガラス瓶の外側までキレイに殺菌して完成!


 


イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース


試飲させていただきました。


酸味と甘みのバランスがとても良くて濃厚


トマト嫌いな方でも飲める、というのも頷けます。


 


私のお客様のうち5名様より


「トマトジュースは飲めないと思っていたのに飲めたんです!」


と 嬉しい声をいただきました。


 


イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース


トマトジュースの表面がボコボコしているところも


濃厚さを物語っています。


 


イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース


お歳暮、新築祝い、パーティーなどに人気です(^^)


 


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