かぼちゃ料理のカロリーはどのくらいでしょうか?

秋から冬にかけて美味しい
北海道のかぼちゃ
栗を超える濃厚な味とホクホク感
たまらないですよね~(^^)
でも、気になるのがかぼちゃのカロリー(^^;)
一体どのくらいカロリーがあるのでしょうか?
今回は、かぼちゃ料理のカロリーと、
カロリーを減らすためにできる工夫について、
詳しくご説明いたしますね(^^)
★茹でたかぼちゃのカロリー★
茹でたかぼちゃのカロリー(煮物サイズ1片41g) : 38 kcal
茹でたかぼちゃのカロリー(煮物サイズ3片131g) : 122 kcal
★かぼちゃのポタージュのカロリー★
かぼちゃのポタージュ(約200g) : およそ270 kcal
生クリームの入った少し濃厚なポタージュを想定しています。
市販品のパックに入ったポタージュは、100 gが66 kcalでした。
以下のカロリー明細をご覧頂くとわかるように、
生クリームとバターの使用を控える
かなりカロリーダウンできますね。
【かぼちゃのポタージュのカロリー明細】
生クリーム(25g) 108kcal
バター(9g) 67kcal
かぼちゃ(60g) 56kcal
たまねぎ(50g) 19kcal
牛乳(27g) 18kcal
固形コンソメ(3g) 7kcal
しお(0.7g) 0kcal
合計 274kcal
 
★かぼちゃサラダのカロリー★
かぼちゃサラダ(一人分) : およそ188 kcal
マヨネーズ 15g 105kcal
かぼちゃ 60g 56kcal
フレンチドレッシング 4g 16kcal
たまねぎ 20g 7kcal
さやいんげん 10g 3kcal
こしょう 0.06g 0kcal
しお 0.2g 0kcal
合計 188kcal

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