北海道のアスパラはいつまでが旬なのでしょうか?

お客様よりこのようなご質問を頂きました。

 

北海道へ旅行に行くのですが

北海道のアスパラをどうしても食べたいのです。

いつまでが旬なのでしょうか?

 

そこで、今回は、

北海道のアスパラはいつまでが旬なのか、

について、ご説明したいと思います(^^)

 

★北海道のアスパラはいつまでが旬なのでしょうか?★

北海道のアスパラの旬の時期は

その年の天候によって変動しますが

4月下旬から6月中旬頃までです。

 

中でも、4月下旬~5月上旬は

ハウスアスパラの収穫時期

 

5月中旬~6月中旬は

露地アスパラの旬の時期です。

 

ハウスアスパラと露地アスパラ

あまり馴染みがない言葉に

何が違うのか、よくわかりませんよね?

 

どちらがおススメかと言いますと

やはり、露地アスパラです!

 

露地アスパラは、

自然の中でゆっくり成長してくるので

香り豊かで味が濃いという特徴があります

 

一方で、ハウスアスパラは

暖かいので成長が早く

上記観点では露地アスパラより少し劣ります

 

が、成長が早いということは、柔らかいんです。

柔らかく瑞々しくジューシーなアスパラということで

ハウスアスパラもかなり人気があります。

 

ですが、アスパラらしい香り、味を楽しみたい場合は

やはり、露地アスパラが良いでしょう。

 

★6月中旬以降のアスパラもある?★

上記のアスパラは春アスパラと言いまして

春に出てくるアスパラがいつまで旬の時期なのかについて

ご説明いたしました。

 

実は、夏アスパラ、もあるんです。

夏アスパラは、6月中旬以降、

夏の間収穫できるアスパラです。

 

春アスパラと何が違うのか?

やはり、味は春アスパラのほうが良いです。

 

ただ、新鮮な夏アスパラもかなり美味しいですよ(^^)

瑞々しくてジューシーで柔らかくて。

夏アスパラだって美味しいのです。

 

北海道で夏アスパラを収穫している農家さんは少ないのですが

北海道美唄市、アスパラ専門農家のうちやま農園さんでは

夏アスパラを収穫していまして

 

アスパラ狩りという収穫体験もできますよ!

アスパラ狩りの後は、

農場内でBBQもできます。

 

アスパラ狩りとBBQは要予約なので

事前にうちやま農園さんにご連絡をお願いします!