トマトジュースの作り方


北海道士別のイナゾーファームさん

イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース

シンディースイートという品種のフルーツトマト(有機JAS認定)を贅沢に使った

手作りのトマトジュースが美味です(^^)

 

イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース

フルーツトマトそのものを食べても美味しいのに

これをジュースにしてしまうなんて!!

 

イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース

ジュースなんて軽いイメージではなく
トマトのエッセンスですね

 

これまで、個人的に友人の間でご紹介していたのですが

とても好評でしたので、シエラファーマーのウェブサイトにて

ご紹介させていただくこととなり

 

このたび、大丸福岡の北海道展においても

展示しておりました。

 

特に試飲を出さずとも皆様にご購入いただけるという

生産者の谷さんのオーラを放つ

魅惑のトマトジュースです。

 

30本限定でご準備しておりましたが

残りあと15本

これを最後に、2015年9月の次回製造まで飲めなくなります

 

1月2日~4日、大丸福岡の北海道展にて

展示致します。

 

 

イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース

今回は、トマトジュースの加工現場を

ご紹介したいと思います。

 

とっても清潔な加工場で作られています。

有機JAS認定なので、細かいところまで管理が行き届いています。

 

イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース

トマトは、じっくり煮て

 

イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース

漉して

 

イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース

また煮て

この泡が旨味であるとのこと。

 

イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース

トマトの収穫などの農作業で忙しい中

休む暇も無くトマトジュース作り。

その作業は夜遅くまで続きます

 

イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース

最終的には糖度12度に仕上がります。

 

イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース

ガラス瓶の外側までキレイに殺菌して完成!

 

イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース

試飲させていただきました。

酸味と甘みのバランスがとても良くて濃厚

トマト嫌いな方でも飲める、というのも頷けます。

 

私のお客様のうち5名様より

「トマトジュースは飲めないと思っていたのに飲めたんです!」

と 嬉しい声をいただきました。

 

イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース

トマトジュースの表面がボコボコしているところも

濃厚さを物語っています。

 

イナゾーファームさんの有機JAS認定フルーツトマトジュース

お歳暮、新築祝い、パーティーなどに人気です(^^)