月別アーカイブ: 2015年4月

北海道おススメ宿泊施設 untapped hostelのご紹介


今回は、北海道旅行の際には

ぜひ一度お試しいただきたい

おススメ宿泊施設のご紹介です(^^)

 

untapped hostel

札幌市北区北18条西4丁目

地下鉄南北線 北18条駅より徒歩30秒

 

untapped hostel

 

私の高校の同級生がオープンしました。

untapped hostel

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untapped hostel

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宿泊料金は3000円~6000円ととってもリーズナブル

 

untapped hostelのコンセプトは

「手付かずの北海道の魅力を発信する」こと

 

untapped hostelの魅力はというと

 

オシャレ、かつ落ち着く空間

untapped hostel

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地元のお客様、インターナショナルなお客様との交流

とっても美味しい1Fの「はるや」さんのお料理

untapped hostel

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オーナーチョイス 北海道のこだわり地ビール

untapped hostel

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1Fのはるやさんで

お食事をするだけでも大満足できます!

 

どの品を食べても美味しいから

びっくりしますよ(^^)

 

特に人気のお料理は

 

たこの柔らか煮

たこ飯

豚角黒酢煮

 

など、どれもが旨いです!

タイミングが良ければ、

シエラファーマーの野菜も食べられる時がありますよ(^^)

コーン茶(とうもろこし茶)は赤ちゃんに飲ませても大丈夫でしょうか?

赤ちゃんにお茶を飲ませてあげたい

でも、お茶に含まれるカフェインが気になりますよね?

 

できれば、栄養も一緒に摂ることができたり、体を温めたり、

するような飲み物であれば理想的ですよね?

 

今回は、コーン茶を赤ちゃんに飲ませても大丈夫なのか?

について詳しくご説明致しますね(^^)

 

★コーン茶は赤ちゃんに飲ませても大丈夫!

コーン茶とは炒ったとうもろこしの実をお茶にしたもの

 

カフェイン無しで、鉄分や水溶性食物繊維を多く含み、

飲みやすい味ですので、妊娠中の女性から赤ちゃんまで、

安心して飲むことができますよ(^^)

 

★コーン茶を飲むとどんな良いことがあるのでしょうか?

とうもろこしは穀物の中で鉄分を最も多く含んでいるんです

そのため、コーン茶を飲むとこんな良いことがあるそうですよ♪

 

・ 水に溶けやすい食物繊維を多く含むので、便秘に最適

・ 体を温めてくれるので冷え性に

・ カフェインとタンニンが含まれていないので妊婦期も安心!赤ちゃんも安心♪

 

★韓国製コーン茶で気になるところ

こんなに良いことばかりのコーン茶ですが

韓国製コーン茶で気になるところがあります

 

残留農薬は大丈夫?

保存料などの食品添加物は大丈夫?

 

裏面に表記されないけど添加されている物質は

日本国内でさえあるんです。

海外製の場合は、そのリスクはより高いと思います。

 

我が家でも、妻が妊娠中に

お腹の赤ちゃんと一緒に水分補給できるものとして

コーン茶を飲んでいました。

 

ですが、韓国製コーン茶はどうしても気味が悪くて

どうしてこんなに味と香りが濃いのか?

不自然でなりませんでした。

 

せっかく北海道の旬野菜を日本中の皆さんに紹介しているのだから

コーン茶も自分で作ってしまおう!!

 

と思い立ち、農家さんとのコラボで作ったコーン茶がこちらです▽

コーン茶(十勝八列とうきび茶)

 

原料のとうもろこしは

1970年代に栽培されていたロングフェローという品種

フルーツコーンではなく、穀物としてのとうもろこしですね(^^)

 

できるだけ無農薬栽培を心がけてはおりますが

どうしても必要な時があるんです。

 

こうやって栽培された昔の品種のとうもろこしを

優しく焙煎した

ただそれだけのコーン茶です

 

香料、保存料など一切添加していない

自然の甘さと香ばしさが特徴です。

 

お客様からも

うちの子が「コーン茶がいい!」と大好きなんです

と嬉しいお言葉もいただいております

 

コーン茶は皆さんに飲んでいただきたいため

送料無料でお届けしております。

ぜひ、一度お試しくださいね!

 

 

 

簡単!やみつきになるチリコンカンの作り方


本日は、お客様よりお寄せいただきました

簡単!やみつきになる!

トマトと豆を使った料理

 

チリコンカンの作り方をご紹介したいと思います(^^)

お客様からお料理ムービーをいただけるなんて嬉しいです!!

どうもありがとうございます!!

 

チリコンカンとは、テキサス州の料理に指定されており

挽肉と玉ねぎを炒め、そこにトマト、チリ、インゲン豆などを加え煮込んだもの。

 

メキシコ料理がお好きな方は

やみつきになること間違いなし!

しかも、簡単です!

 

【材料】

玉ねぎスライス 1/2個

ベーコンみじん切り

鷹の爪

合挽きミンチ 200g

ローリエ 1枚

にんにくスライス 1片

キドニービーンズ

トマトホール缶 1個

黒こしょう

クミン

トマトケチャップ

オリーブオイル

 

STEP1

鍋にオリーブオイルを入れ

にんにくの香りが出るまで炒めます。

 

STEP2

ベーコンを軽く炒め

玉ねぎのスライスを炒めます。

 

玉ねぎにオリーブオイルがまわったら

合挽きミンチを加えます。

 

STEP3

全体に火が通ったところで

キドニービーンズを加え

トマト缶を入れます。

 

水分が足りない場合は

水を少し加えましょう。

ローリエを加え、10分間煮込みます。

 

STEP4

塩少々、黒こしょう、鷹の爪、チリパウダー

クミン、トマトケチャップを加え調味したら完成♪

火を止めて少し置くと味が馴染みますよ(^^)

 

 

 

アスパラが固くて食べられません。美味しく食べられる下ごしらえを教えて下さい。

スーパーでグリーンアスパラを買ってくると

たいてい固くて食べられませんよね(^^;)

 

アスパラは鮮度が低下すると

筋っぽくなって固くなるんです。

 

では、どうすれば美味しく食べられるのでしょうか?

 

今回は、スーパーで買ってきた固いアスパラでも

前歯で噛み切れるくらい柔らかく

美味しく食べられる方法をご紹介いたしますね!

 

実はこの方法、以前に掲載しました

アスパラの根元はどこまで食べられるのでしょうか?

のページで詳しくご紹介しております。

 

上記ページをぜひご覧くださいね(^^)

 

牛乳アレルギーの方におススメ!グリーンアスパラ豆乳ポタージュの作り方


牛乳アレルギーのために

ポタージュスープが飲めない方におススメ!

グリーンアスパラの豆乳ポタージュスープの作り方です(^^)

 

【材料】

グリーンアスパラ 3本

玉ねぎ 半玉

豆乳 400cc

顆粒コンソメ 小さじ1

アーモンドスライス お好みで

ブラックペッパー お好みで

 

STEP1

アスパラはざく切り

玉ねぎはスライスして耐熱皿に入れ

電子レンジで5分間加熱します。

 

STEP2

加熱した野菜をミキサーに入れ

豆乳を加えます。

滑らかになるまで攪拌します。

 

STEP3

ミキサーの中身を鍋に移し、中火にかけ、

コンソメを入れます。

温まったら火を止めて完成。

 

器に盛って、お好みで

アーモンドスライスとブラックペッパーをのせましょう。

すし酢で出来る!簡単自家製ピクルスの作り方


すし酢があれば簡単に出来てしまう

自家製ピクルスの作り方をご紹介します!

 

作っておくと、料理に彩をそえたり

ちょっとしたおやつにもなりますよ

 

人参はカロテンが豊富ですが

ビタミンCを破壊する酵素も持っているんです。

 

そこで、酢で調理することで

酵素の働きをとめて

効率的に人参の栄養を摂取することができます(^^)

 

【材料】

人参

玉ねぎ

きゅうり

大根

その他野菜(パプリカ、長芋、ミニトマト、みょうが、新しょうが)

ブラックペッパー(粒のまま) 5~6粒

鷹の爪 適量

すし酢 野菜が漬かる量

 

STEP1

人参、きゅうり、大根はスティック状に

玉ねぎはくし切りにしましょう。

 

大根、人参などは

星型や花型などに型抜きすると楽しいですよ(^^)

 

STEP2

野菜をガラス瓶に詰め

ブラックペッパー、鷹の爪を入れます。

最後に、野菜が漬かるまですし酢を入れます。

 

STEP3

冷蔵庫で一晩置いたら完成!

冷蔵庫で1週間ほど楽しめますよ(^^)

 

妊婦さんにおススメ!豆苗のクリームチーズ和えのレシピ


豆苗は、カロテンや

妊婦さんに必要な葉酸が豊富な食材です。

 

クリームチーズ、焼き海苔、鰹節があればできてしまう

簡単なサラダですよ(^^)

 

めんつゆがたったの小さじ2杯なのに

かつお節、焼き海苔、クリームチーズなどの

濃い味食材のおかげで美味しいサラダに仕上がります。

 

【材料】

豆苗 1パック

クリームチーズ 80g

かつお節 たっぷりと

刻みのり たっぷりと

すりゴマ たっぷりと

めんつゆ 小さじ2

 

STEP1

豆苗は茎を長めに残して切り

食べやすい長さに切ります。

 

STEP2

豆苗を大きめのボールに入れ

たっぷりのかつお節とのり

キューブ状に切ったクリームチーズを加えましょう。

 

ここに、たっぷりのすりゴマを入れます。

ゴマは、健康と美容におススメの食材ですが

すり潰さないと効率的に吸収できません。

 

一手間ですが

食べる直前にすり潰しましょう。

 

STEP3

めんつゆを入れて、よく和えて完成(^^)

 

 

 

トマトスープパスタのレシピ


トマトの栄養たっぷり!!

とっても簡単な、トマトスープパスタの作り方です(^^)

 

【材料】

トマトジュース

牛乳 or 生クリーム

モッツァレラチーズ or とけるチーズ

ブラックペッパー

 

STEP1

トマトジュースを鍋に入れて火にかけます。

一方で、パスタを茹でるためのお湯を沸かします。

 

STEP2

牛乳を入れ温め、

チーズ、塩、ブラックペッパーを入れましょう。

パスタを茹で始めます。

 

STEP3

トマトスープパスタの作り方

トマトスープパスタの作り方

 

トマトスープを器に入れ

茹で上がったパスタを入れ

最後にチーズ、ブラックペッパーで完成(^^)

グリーンアスパラとベーコンのグリル焼き

えーっ!!もうこんな時間~!?

お湯を沸かして茹でる時間もないし、鍋を出したり片付けるのも面倒。

しかも、冷蔵庫の中は食材に乏しい・・・

 

そんなお困りのあなたにピッタリのレシピをご紹介します。

アスパラとベーコンさえあれば、5分程度でできちゃいます!!

 

【材料 ( 2~4人分)】

アスパラ 1束

ベーコン 4枚

マヨネーズ 適宜

クレイジーソルトまたはブラックペッパー 少々

 

STEP1:アスパラの下ごしらえ

アスパラは、固い下の部分をポキッと折り、

根元の固い部分はピーラーで薄く削いで下ごしらえをしておきます。

ベーコンは細切り又は、粗みじんにします。

 

STEP2:お皿に並べる

耐熱皿にアスパラを並べ、マヨネーズをかけます。

その上に刻んだベーコンを散らし、クレイジーソルトを振りかけます。

 

STEP3:魚焼きグリルで焼く

魚焼きグリルに入れて、

強火でベーコンの表面がカリッとなればOK!

 

「アスパラとベーコン」の関連お料理レシピ

アスパラのベーコン巻き

アスパラとベーコンの炒め物

アスパラとベーコンのチーズクリームパスタ

アスパラとベーコンのクリームパスタ

グリーンアスパラつくねの作り方

今が旬のアスパラ!

旬のアスパラの香りと歯ごたえを楽しめるうえ、

アスパラが嫌いなお子さんでも美味しく食べられる

 

3分クッキングでも紹介されたアスパラレシピですよ!

冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです(^^)

 

【材料 4人分】

グリーンアスパラ  6本(150g)

合びき肉 350g

しょうゆ 大さじ1

酒 大さじ1

こしょう 少々

卵 1個

片栗粉 大さじ3

合わせ調味料

みりん 大さじ3

しょうゆ 大さじ1+1/2

水 大さじ2

●片栗粉、油

 

STEP:1

アスパラは根元を切り落とし、根元側の固い皮をピーラーでむき、

穂先3cmのところで切り下ごしらえをします

 

穂先は縦半分に切り、

根元側は3~4mm幅の輪切り※1。

 

STEP:2

合びき肉はボウルに入れ、

しょうゆ、酒、こしょうを加えて粘りが出るまで練り混ぜます。

 

卵を加えてなじむまで混ぜ、

(1)の輪切りのアスパラに片栗粉をまぶしてから※2、

肉だねに加えて混ぜましょう。

 

STEP:3

(2)を12等分して丸め、全体に片栗粉を薄くまぶして平らにし、

アスパラガスの穂先を1本ずつ埋め込んでください。

 

STEP:4

合わせ調味料を混ぜておきましょう。

 

STEP:5

フライパンに油大さじ3~4を熱し、

(3)の穂先の面を上にして並べ入れ、

中火できれいな焼き色がつくまで3~4分焼き、返してさらに2~3分焼きます。

 

ペーパータオルで油をふきとり※3、

強火にして合わせ調味料を加え、照りがつくまで全体に煮からめて下さい。

 

【コツ】

※1アスパラは穂先を縦半分に、残りはブツブツとグリンピースのサイズに輪切りにします。

※2アスパラの切り口に水気があるので、片栗粉をまぶしてから肉だねと混ぜ合わせます。

※3焼きあがったら、合わせ調味料を加える前に必ず、

油をふきとると、たれがつくねによくからみ、油がはねませんよ♪

 

その他のアスパラのお弁当レシピはこちら↓

アスパラのベーコン巻き

アスパラの豚肉まき♪照りマヨ生姜ダレ

アスパラの豚バラ巻き

お花のアスパラ豚肉巻き