月別アーカイブ: 2014年8月

シャッキリコーンスープのレシピ


とうもろこしを食べるときって

茹でる、蒸す、焼く

こんな食べ方、多くないでしょうか?

 

今回は、とうもろこし料理のレパートリーを増やしたい方のために

いつもとちょっと変わったとうもろこしの楽しみ方

シャッキリコーンスープのご紹介です

 

とうもろこしのシャキシャキとした食感が良い

スッキリとした味わいです(^^)

 

別ページでリッチコーンスープのレシピもご紹介しておりますので

ぜひご覧くださいね!!

 

本当は新鮮な生のとうもろこしが美味しいのですが

手に入らない場合は、粒をそぎ落とした冷凍とうもろこし

コーン缶も使いましょう!!

 

【材料 (4人分)】

生のとうもろこしの粒 1本分(150g~200g)

大玉トマト 1個

卵 1個

チキンスープの素(もしくはコンソメスープ) 適宜

塩こしょう 少々

 

STEP:1

北海道シャッキリコーンスープのレシピ

生のとうもろこしの実を

包丁で削ぎ落とします

 

STEP:2

北海道シャッキリコーンスープのレシピ

とうもろこしを鍋に入れて

水を入れて沸騰させ

ざく切りにしたトマトを鍋に入れます

 

STEP:3

北海道シャッキリコーンスープのレシピ

チキンスープの素

塩コショウで味を調え

溶き卵を入れて完成(^^)

シャッキリコーンスープのレシピ

ゆめぴりかを召し上がった方の感想はいかがでしょうか?

テレビCMでよく見かける「ゆめぴりか」

でも、テレビCMで見ると

かえってこう思いませんか?

 

本当に美味しいの?

 

そして、いざゆめぴりかを買おうとした時

あなたは、電化製品でも買うかのように

こんな間違った買い方をしていませんか?

 

まずは、価格.comや楽天市場で相場を調べて

価格が安い順に並べ替えますよね

 

一番安いお米は失敗しそうな気がする

一番安いお米よりも少し価格が上

口コミが良いお店にしよう

 

このように、価格相場と

召し上がった方の感想を頼りに

購入を決めてしまっていませんか?

 

ちょっと待ってください!!

 

あなたが見た口コミ、感想は

本当に信頼できるのでしょうか?

 

「そのお店のグレードのお米しか食べたことが無い方」

が書かれた可能性が高いですよ

 

あなたがそのお店にたどり着くまでの

検索方法、考え方をもう一度振り返ってみて下さい

 

価格.comと楽天市場価格相場を調べ

安い順に並べ替えて・・・

一番安いお米よりも少し価格の高いお米を選んで

 

つまり、多くの方が

この流れでそのお店にたどり着き

初めてのお店でお米を購入します

 

そして、そのお米に満足したと感想を書けるということは

そのグレードのお米の味しか知らない方である可能性が高い

 

そのような方の感想や口コミ

信頼できるでしょうか?

 

お米は価格操作されやすい食べ物です

つまり、安いお米には必ず理由があるんです!!

 

そして、いつもスーパーでお米を買う方は

その安い理由に気づくことができません

 

その、安い理由が気になる方は、

激安のゆめぴりかがネット通販で販売できる理由

のページで詳しくご説明しております

 

私が北海道のお米農家さんから直接聞いた

あなたがお米で損しないための情報を

まとめております

 

少しでもお役に立てましたら幸いです(^^)

 

 

 

 

 

ゆめぴりかとななつぼしの特徴を比較するとどのような違いがあるのでしょうか?

北海道産のお米

ゆめぴりかやななつぼしが

新潟産コシヒカリを凌ぐと言われます

 

ゆめぴりかとななつぼし

最近CMでよく見かけますが

どちらのお米がどのような特徴があるのでしょうか?

 

特徴がわからないと

どっちを買うべきなのかも

決められませんよね

 

そこで、今回は

ゆめぴりかとななつぼしの特徴を比較しながら

ご説明したいと思います(^^)

 

★ゆめぴりかとななつぼしの特徴を比較

一言で申し上げますと

ゆめぴりか:白ごはんがおススメ

ななつぼし:ゆめぴりかよりは、カレーや丼物におススメ

 

つまり、ゆめぴりかは粘り気がありますが

ななつぼしはゆめぴりかに比べて粘り気が弱く

パラッとした炊き上がりになります

 

とは言うものの

ななつぼしも結構粘り気があり

白ごはんのままで食べるとものすごく美味しいです

 

「ほしのゆめ」という北海道の品種も

人気があるのですが

こちらのほうがななつぼしよりもパラッとした炊き上がりです

 

粘り気の強い順に並べますと

ゆめぴりか>ななつぼし>ほしのゆめ

というふうになります

 

さらに詳しい情報は

 

北海道産米ゆめぴりかの特徴

北海道産米ななつぼしの特徴

のページをご覧くださいませ。

 

 

北海道コーンポタージュスープのレシピ


とうもろこしを大量にいただいた場合

どうやって食べていいか

悩みますよね

 

そんな時は、余ったとうもろこしを使って

美味しいコーンポタージュを作ってみませんか(^^)

 

なんと!!

たった4つの材料で出来てしまう

シンプルな北海道コーンポタージュスープです

 

とうもろこし、バター、牛乳、塩だけで

出来ますよ!!

 

これも、新鮮な味が濃いとうもろこしだからこそ

こんなにシンプルに作っても美味しいんです(^^)

 

【材料 ( 4人分)】

生のとうもろこし(実部分のみ) 300g(およそ2本分)

バター 10g

牛乳 およそ400cc(とうもろこしの実がヒタヒタになる量)

(お好みで)塩 少々

 

STEP1

北海道コーンポタージュスープのレシピ

茹でたとうもろこしの実を

包丁で削ぎ落とします

 

STEP2

北海道コーンポタージュスープのレシピ

鍋にバターを熱して

バターが溶けたらとうもろこしの実を入れます

火が通るまで炒めましょう

 

STEP3

北海道コーンポタージュスープのレシピ

牛乳を入れます

とうもろこしがヒタヒタになるまで入れたら

2~3分間ほど煮ます

 

ここで、お好みで塩を少々入れましょう

新鮮なとうもろこしを使うと

塩を入れなくても味が濃いですよ

 

STEP4

北海道コーンポタージュスープのレシピ

3をミキサーに入れて

細かくピューレにしましょう

熱いので気をつけて下さいね

 

粗熱がとれてから

ミキサーにかけるほうが安全です

 

STEP5

北海道コーンポタージュスープのレシピ

このまま食べることもできますが

とうもろこしの粒皮が気になる方は

4のスープを漉しましょう

 

北海道コーンポタージュスープのレシピ

シンプルな北海道コーンポタージュスープの完成です(^^)

幼児の野菜嫌い克服レシピ-北海道野菜のキーマカレー


子供の野菜嫌いの克服

悩みますよね~

 

子供の野菜嫌いの克服法についての

ページもぜひご覧いただきたいのですが

 

今回は、幼児の野菜嫌い克服レシピ

北海道野菜のキーマカレーの作り方を

ご紹介したいと思います(^^)

 

★幼児の野菜嫌い克服レシピ – 北海道野菜のキーマカレー

STEP1:野菜の下準備

幼児の野菜嫌い克服レシピ-北海道野菜のキーマカレー

じゃがいもは皮をむき

水にさらしておきます

 

人参は皮をむき

小さくざく切りにします

 

玉ねぎは皮をむき

くし切りしておきます

 

STEP2:野菜をミキサーにかける

幼児の野菜嫌い克服レシピ-北海道野菜のキーマカレー

人参、玉ねぎをミキサーにかけます

じゃがいもは入れません

 

トマト缶を1個入れ

ミキサーで細かくします

 

ミキサーが回らない場合は

少し水を入れて調整しましょう

 

STEP3:鍋で煮る

幼児の野菜嫌い克服レシピ-北海道野菜のキーマカレー

鍋に油をひいて

挽肉(牛豚合挽き)を炒めます

 

挽肉に火が通ったら

ミキサーで作った野菜ペーストを

鍋に移して火が通るまで炒めます

 

STEP4:カレールーを入れる

幼児の野菜嫌い克服レシピ-北海道野菜のキーマカレー

カレールーを入れて完成です(^^)

 

 

離乳食後期のコーンポタージュスープのレシピ

北海道の採れたて新鮮なとうもろこしだからこそできる

塩、砂糖を一切使わないコーンポタージュスープ

 

甘みがしっかりとある

新鮮なとうもろこしを使わないと

この味の濃さは出せませんのでご注意ください

 

旬のとうもろこしと玉ねぎの甘みで

冷やすとゴクゴク飲んでくれますよ♪

 

牛乳の量を少なくしてありますので

離乳食後期くらいであれば影響無いはずですが

 

気になる場合は、念のため

1歳以降のお子様向けです(^^)

 

★材料(カップ5杯分)★

茹でとうもろこし(実部分のみ) 150g(およそ1本分)

玉ねぎ 1/2個

牛乳 100cc

水 適量

バター 5g

 

★作り方★

STEP:1

離乳食コーンポタージュスープのレシピ

茹でたとうもろこしの実を包丁で削ぎ落として計量します

たまねぎは薄切りにしましょう

 

STEP:2

離乳食コーンポタージュスープのレシピ

鍋にバター(サラダ油も可)を入れ

弱火にかけ、玉ねぎをじっくり炒めます

 

玉ねぎの辛い香りが消えて

甘みが出てくるまで炒めましょう

 

玉ねぎがしんなりしたら

とうもろこしを入れます

 

STEP:3

離乳食コーンポタージュスープのレシピ

具材がかぶるくらいの水をいれ

牛乳を100cc入れ

10分ほど煮ます

 

STEP:4

離乳食コーンポタージュスープのレシピ

粗熱が取れたら

煮汁ごとミキサーにかけて完成♪

離乳食コーンポタージュスープのレシピ

リッチコーンスープのレシピ

コンソメスープの素を使わない

素材の味をいかした

本格的なコーンスープです

 

優しくリッチな味わいです(^^)

粒をそぎ落とした冷凍とうもろこし

コーン缶を使いましょう!!

 

【材料 (4人分)】

冷凍とうもろこし(粒だけのもの) 150g~200g

玉ねぎ 1/2個

じゃがいも 小1個

生クリーム(牛乳でもOK) 100cc

水 350cc~400cc

オリーブオイル 少々

バター 10g 塩 少々

 

STEP:1

玉ねぎとじゃがいもを薄くスライスし

玉ねぎが透明になるまでオリーブオイルで弱火~中火で炒めます

 

STEP:2

とうもろこしを入れて軽く炒めます

 

STEP:3

生クリームを入れ、沸騰させます

 

STEP:4

沸騰したら、水を少しずつ入れていきます

 

STEP:5

全体が沸騰してきたら弱火にし、10分程煮詰めます

 

STEP:6

ブレンダーでクリーム状にします

 

ミキサーの場合は

あら熱が取れてからミキサーにかけ

再び鍋に戻します。

 

STEP:7

出来ればここで裏ごしすると舌触りなめらかですよ(^^)

バターを入れて溶かし、塩少々で

出来上がり~♪

 

【ポイント】

水は350ccくらいだと、とろみがあるスープに

400ccくらいまで、お好みで調節してくださいね(^^)

 

塩は、味見をしながら

お好みの味になるよう調節してください♪

子供の野菜嫌い克服法を教えて下さい

子供の野菜嫌いの克服

悩みますよね~

 

うちの場合は白ご飯とウインナー

からあげ、卵焼きばかり食べて

野菜は全っっ然、興味を持ってくれなかったんです(^^;)

 

で、どうやって野菜嫌いを克服したかと言いますと

大きく分けて、2つのアプローチをしました

 

一.好きになるよう誘導する

二.騙す

 

まず最初の、「好きになるよう誘導する」とは

例えば、一緒に料理することです

 

子供は、自分で作った料理は

どんなものでも食べたがります

 

一緒に楽しく料理することで

 

「この人参は私が切ったやつだ!!」

「このトマトは僕が洗ったんだ!!」

 

と言って、自発的に食べてくれます

無理やり食べさせる必要が無いんですね

 

さらに、畑で一緒に収穫するところからできると

好きになる可能性は更に高まりますよ

 

次に、「騙す」ですが

これは、野菜を細かく切り刻んで

わかりにくくすることや

 

味付けを濃い目にして

野菜由来のクセのある味を

わかりにくくすること、などです

 

我が家で大人気の北海道野菜のキーマカレー

 

こちらのカレーは、人参、玉ねぎ、じゃがいもが

たっぷり入っているにも関わらず

普通のカレーライスのようにたくさん食べてくれますよ(^^)

 

大人が食べてもかなり美味しいカレーです

ぜひ一度お試しください!!

 

 

お届け予定はどのようになるのでしょうか?

お届け予定につきましては

初回のお届けはお申し込み日より

5営業日以内に発送させていただきます。

 

2回目のお届けは、初回お届け日の1ヵ月後に

お届けいたします。

以後、1ヶ月毎にお届け致します。

 

なお、毎月のお届け日は

2,3日程度前後する可能性もありますので

ご了承願います。

退会したい場合はどうすればよいのでしょうか?

退会をご希望の場合は

大変お手数ではございますが

下記のお問い合わせ先までご連絡下さいませ。

 

なお、一度お支払いただいた費用につきましては

ご返金致しかねますのでご了承願います。

 

【お問合わせ先】

メール matsuzuka@hokkaido-yasai.jp

電話 011-300-1831 (月~土 / 9:00~18:00)