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夕張メロンヨーグルト

夕張メロンで贅沢にヨーグルトデザート(^^)
夕張メロンをカットしてヨーグルトに入れても美味しいですが、
別に作り置きしていたメロンジャムをヨーグルトにかけても美味しいですよ!
★夕張メロンヨーグルト
夕張メロンをお好みの大きさにカットして、
ヨーグルトを上からかけます。
お好みでハチミツをかけてできあがり(^^)
★夕張メロンジャムを使ったヨーグルト
お手製の夕張メロンジャムをヨーグルトの上にかけて
お召し上がりください!
夕張メロンジャムがあれば、いつでも夕張メロンヨーグルトが食べられますよ(^^)

夕張メロンジャムのレシピ

完熟夕張メロンで、贅沢に夕張メロンジャム♪
お中元でたくさんいただいて余ってしまった時などに
加工用の夕張メロンを入手した時などに
一度試してみてはいかがでしょう!
希少価値の高いジャムですよ!
ヨーグルトにかけるとピッタリで美味しいです(^^)
【材料 (メロン1玉分)】
夕張メロン 1玉
グラニュー糖 果汁10に対し5~6の割合 今回は600g
レモン汁 1個くらい
STEP:1
メロンの果肉をスプーンで取り、
ミキサーにかけてジュースにします。
今回は全部で1㎏ほどありました。
STEP:2
ホーローのお鍋に移し、変色防止にすぐにレモン汁(半量)を加えます。
残りの半量は最後の仕上げに使います。
グラニュー糖を加え、鍋を加熱します。
STEP:3
アク(泡)を取り除き、静かに煮詰めます。
気長に煮詰め、とろみがついてきたかな?というところで終了。
煮沸消毒した保存瓶に入れて出来上がり!
メロン1個でこれくらいのメロンジャムができました。
これで蒸しパンを作ったり、ゼリーにしたり。
★コツ・ポイント
メロンの風味が凝縮しています♪
グラニュー糖の量は、果汁の60%だとちょっと甘いかもしれません。
50%前後で味見をしながらお好みでやってみてください。
夕張メロンピュアゼリーのようなお味♪