カテゴリー別アーカイブ: 人参のお料理レシピ

すし酢で出来る!簡単自家製ピクルスの作り方


すし酢があれば簡単に出来てしまう

自家製ピクルスの作り方をご紹介します!

 

作っておくと、料理に彩をそえたり

ちょっとしたおやつにもなりますよ

 

人参はカロテンが豊富ですが

ビタミンCを破壊する酵素も持っているんです。

 

そこで、酢で調理することで

酵素の働きをとめて

効率的に人参の栄養を摂取することができます(^^)

 

【材料】

人参

玉ねぎ

きゅうり

大根

その他野菜(パプリカ、長芋、ミニトマト、みょうが、新しょうが)

ブラックペッパー(粒のまま) 5~6粒

鷹の爪 適量

すし酢 野菜が漬かる量

 

STEP1

人参、きゅうり、大根はスティック状に

玉ねぎはくし切りにしましょう。

 

大根、人参などは

星型や花型などに型抜きすると楽しいですよ(^^)

 

STEP2

野菜をガラス瓶に詰め

ブラックペッパー、鷹の爪を入れます。

最後に、野菜が漬かるまですし酢を入れます。

 

STEP3

冷蔵庫で一晩置いたら完成!

冷蔵庫で1週間ほど楽しめますよ(^^)

 

雪の下人参ジュースのレシピ

北海道では雪の下に人参をそのまま寝かせて

春、3月から4月末にかけて

雪の下から掘り出します

雪の下人参ジュースのレシピ 雪の下人参ジュースのレシピ 雪の下人参ジュースのレシピ 雪の下人参ジュースのレシピ

 

この雪の下人参は、甘みが増しているので

100%ジュースにすると

子供でもゴクゴク飲んでくれますよ(^^)

 

【雪の下人参ジュースの作り方】

雪の下人参ジュースのレシピ

材料 (ジュース200mL分)

雪の下人参 2本(1本280gから100mL絞ることができます)

 

STEP1

雪の下人参をタワシを使って

水でキレイに洗います

 

STEP2

雪の下人参ジュースのレシピ

雪の下人参の上下を切り落とし

ざく切りにします

 

STEP3

雪の下人参ジュースのレシピ

スロージューサーでジュースにして完成!

 

ぜひお子様とご一緒にジュースを作ってみてください。

雪の下人参ジュースのレシピ

 

自分で作ったものは

何でも美味しく食べてくれますから(^^)

人参嫌い克服になりますよ。

雪の下人参ジュースのレシピ

幼児の野菜嫌い克服レシピ-北海道野菜のキーマカレー


子供の野菜嫌いの克服

悩みますよね~

 

子供の野菜嫌いの克服法についての

ページもぜひご覧いただきたいのですが

 

今回は、幼児の野菜嫌い克服レシピ

北海道野菜のキーマカレーの作り方を

ご紹介したいと思います(^^)

 

★幼児の野菜嫌い克服レシピ – 北海道野菜のキーマカレー

STEP1:野菜の下準備

幼児の野菜嫌い克服レシピ-北海道野菜のキーマカレー

じゃがいもは皮をむき

水にさらしておきます

 

人参は皮をむき

小さくざく切りにします

 

玉ねぎは皮をむき

くし切りしておきます

 

STEP2:野菜をミキサーにかける

幼児の野菜嫌い克服レシピ-北海道野菜のキーマカレー

人参、玉ねぎをミキサーにかけます

じゃがいもは入れません

 

トマト缶を1個入れ

ミキサーで細かくします

 

ミキサーが回らない場合は

少し水を入れて調整しましょう

 

STEP3:鍋で煮る

幼児の野菜嫌い克服レシピ-北海道野菜のキーマカレー

鍋に油をひいて

挽肉(牛豚合挽き)を炒めます

 

挽肉に火が通ったら

ミキサーで作った野菜ペーストを

鍋に移して火が通るまで炒めます

 

STEP4:カレールーを入れる

幼児の野菜嫌い克服レシピ-北海道野菜のキーマカレー

カレールーを入れて完成です(^^)