カテゴリー別アーカイブ: お米に関するQ&A

北海道産米ゆめぴりかの新米の時期はいつでしょうか?

新米はご飯がピッカピカで

美味しいですよね~(^^)

私も毎年新米の時期が待ち遠しいです!!

 

ご飯だけでいくらでも食べてしまうから恐ろしい(^^;)

新米の美味しさを知るまでは

お米の味は一年中同じだと思っていました

 

さて、北海道産米ゆめぴりかの新米の時期ですね?

だいたい、9月上旬から下旬にかけて

収穫が行われますよ

 

乾燥工程がありますので

早くて9月中旬から出荷が始まります

 

シエラファーマーと提携している

お米農家さん、クロちゃん農場は

10月上旬頃から出荷開始予定です!!

 

クロちゃん農場の出荷時期は少し遅めですよね?

この理由は、クロちゃん農場では

乾燥工程に通常の何倍もの時間と手間をかけているんです

 

緩やかに乾燥させることで

お米の艶、味が良くなるんです

 

通常のお米農家さんは

収穫したお米を一晩乾燥機に入れて

翌日出荷

 

この、収穫、翌日出荷

というサイクルを繰り返して

収穫シーズンにはどんどんと出荷してしまうわけです

 

しかし、この乾燥方法は急激すぎるため

お米の食味を損なってしまうんです

 

クロちゃん農場では

ゆっくり、ゆっくり、乾燥させます

 

天日干しよりもムラ無く仕上がり

ピカピカのお米になるんです

 

こういうわけで

注文するとすぐにお届け

というわけにはいきませんのでご注意くださいませ(^^)

 

お米一合のカロリーはどのくらいでしょうか?

ダイエットの時は炭水化物が気になりますよね

特にお米やパン!!

 

ところで

お米一合のカロリーはどのくらいなのでしょうか?

 

お米一合はおよそ150 g

一合のお米を炊くとおよそ330 g のご飯になり

一合330 gのご飯はおよそ534 kcal

 

以上、ご参考まで(^^)

 

お米一合はお茶碗何人分になるのでしょうか?

炊飯器を新しく購入する時

一合は何人分になるのか

気になりますよね?

 

それから、友人や親戚が家に来た際にご飯を炊く時

普段とご飯を炊く量が違いますので

何合炊けばよいのかわかりませんよね?

 

いつもは家族4人で3合だから

2人増えると4合くらいかな?

でも、ちょっと多めに5合がいいかな?

 

そんな時のために

こちらをご参考下さい(^^)

 

お米一合の炊き上がり : 2人分(お茶碗1杯を150gとして)

 

もちろん、重さは水分値により異なりますので

この換算値はご参考までに(^^)

 

お米一合とは重さにすると何グラムなのでしょうか?

お米一合とは体積のことで

一合は180cc(180mL)

 

これを重さに換算すると

お米の水分値によっても異なりますが

およそ150グラム

 

一合150gの炊きあがりはおよそ300g

 

ちなみに

 

お茶碗一杯:150g

おにぎり一個:100g

すし一貫:20g

カレー一人前:300g

 

つまり、お米一合を炊くと

ご飯茶碗2杯分

二人分のご飯ということになりますね(^^)

お米にわく虫の対処・駆除方法を教えて下さい

「お米の中に虫ーっっ!!」

米びつの中に白いうじ虫のようなものや

米粒大の黒い虫がウヨウヨ

 

「気持ち悪いから全部捨てて!!」

とご主人に廃棄命令

 

そんなあなたはひょっとして

お米をキッチンで保存していませんか?

 

どうして突然虫たちがわいて出てきたのでしょうか?

虫が出たらもうそのお米は食べられないのでしょうか?

よくわかりませんよね

 

そこで、今回は

お米にわく虫の対処・駆除方法について

詳しくご説明したいと思います!!

 

★お米の虫を予防できる保存方法

ご家庭でできる最も良い保存方法は

お米を野菜室に保存する方法です

できれば透明なペットボトルに入れましょう

 

こうすることで、お米の鮮度低下

酸化、乾燥、虫害を予防できます(^^)

 

キッチンは家の中でも高温多湿の場所

キッチンはお米の保存に最悪の場所なんです(^^;)

 

冷蔵庫に余裕が無い場合は

家の中でできるだけ冷暗所を選んで保存しましょう

 

白米の状態で保存する場合は

夏場で2週間

冬場で1ヶ月間と思っておいてください

 

★その他の対処方法

唐辛子(タカの爪)を手でちぎって茶封筒などに入れ

米びつに入れておくと効果的ですよ(^^)

 

それから、使い切った容器は

よく洗い乾燥させてから

新しいお米を入れるようにしましょう

 

お米につく虫の代表的なものは

穀象虫(コクゾウムシ)ですが

それ以外にも色々な虫がいます

 

米びつなどの保存容器に

古い米やぬかが残った状態だと

それが虫の発生原因となってしまいます

 

これらの害虫は

直接的な害(毒素など)をもたらすことは有りませんが

気分的に良くないですよね(^^;)

 

30℃前後で活動が活発になる虫なので

きるだけ冷暗所でお米を保存することが

最も大事なポイントですね!!

 

★虫がわいてしまった時の対処・駆除方法

虫がわいてしまったら

屋外で天日干しをしましょう

詳しい対処方法は上記リンクをご覧下さいね(^^)

 

お米の虫の予防対策を教えて下さい

あなたはひょっとして

お米をキッチンで保存していませんか?

 

そんなことをしていると、ある日突然

米びつを開けると

中から米粒大の黒い虫がウヨウヨ・・・

 

気持ち悪いので

捨てたくなりますよね(^^;)

 

虫がここまでわいてしまったら

食べる気も失せます

 

では、このような虫の

予防対策はどうすればよいのでしょうか?

よくわかりませんよね

 

そこで、今回は

お米の虫の予防対策について

詳しくご説明したいと思います!!

 

★お米の虫を予防できる保存方法

ご家庭でできる最も良い保存方法は

お米を野菜室に保存する方法です

できれば透明なペットボトルに入れましょう

 

こうすることで、お米の鮮度低下

酸化、乾燥、虫害を予防できます(^^)

 

キッチンは家の中でも高温多湿の場所

キッチンはお米の保存に最悪の場所なんです(^^;)

 

冷蔵庫に余裕が無い場合は

家の中でできるだけ冷暗所を選んで保存しましょう

 

白米の状態で保存する場合は

夏場で2週間

冬場で1ヶ月間と思っておいてください

 

★その他の予防方法

唐辛子(タカの爪)を手でちぎって茶封筒などに入れ

米びつに入れておくと効果的ですよ(^^)

 

それから、使い切った容器は

よく洗い乾燥させてから

新しいお米を入れるようにしましょう

 

お米につく虫の代表的なものは

穀象虫(コクゾウムシ)ですが

それ以外にも色々な虫がいます

 

米びつなどの保存容器に

古い米やぬかが残った状態だと

それが虫の発生原因となってしまいます

 

これらの害虫は

直接的な害(毒素など)をもたらすことは有りませんが

気分的に良くないですよね(^^;)

 

30℃前後で活動が活発になる虫なので

きるだけ冷暗所でお米を保存することが

最も大事なポイントですね!!

 

★虫がわいてしまった時の対処方法

虫がわいてしまったら

屋外で天日干しをしましょう

詳しい対処方法は上記リンクをご覧下さいね(^^)

お米に虫がわいたのですが食べられるのでしょうか?


米びつの中を見ると

米粒くらいの黒い虫がウヨウヨ(^^;)

この虫たちは一体何者なのでしょうか?

 

食べられるのでしょうか?

迷わず捨てたほうがよいのでしょうか?

よくわかりませんよね

 

そこで、今回は、虫がわいたお米は食べられるのか?

お米の虫の駆除方法を

詳しくご説明いたしますね!!

 

★虫がわいたお米は食べられるのでしょうか?

食べられますよ(^^)

 

この虫たちは、コクゾウムシと言いまして

お米を食べる虫ですが

コクゾウムシが食べたお米は食べても無害ですよ

 

虫がわくということは

殺虫剤を使用していない証拠ですから

むしろ安心ですね(^^)

 

でも、お米の中に虫がウヨウヨいる状態では

さすがに食べられません

そこで、虫の駆除方法をお教えします!!

 

★虫の駆除方法

お米に虫がわいたのですが食べられるのでしょうか

新聞紙かブルーシートをベランダなど屋外に敷きます

その上に、お米を薄く広げましょう

 

お米に虫がわいたのですが食べられるのでしょうか

ポイントは、米が重ならないように薄く広げることです

 

お米に虫がわいたのですが食べられるのでしょうか

光を当てると、コクゾウムシは

お米の中から出てきて

新聞紙やブルーシートの外へ逃げ出します

 

虫たちが自然とお米の中から姿を消すわけです(^^)

ただし、家の中では決してやらないで下さいね!!

虫たちが家の中に逃げ出していきますから(^^;)

 

お米に虫がわいたのですが食べられるのでしょうか

コクゾウムシが食べたお米は

白く粉々になっていますが

お米を洗うときに自然と綺麗になりますのでご安心ください

 

★虫がわかないお米の保存方法

お米をペットボトルに入れて

野菜室に保存するといいですよ(^^)

 

密封して冷やすことで

虫の混入を予防できますし

冷やすことで虫が居たとしても活動を停止します

 

野菜室は5~7℃に設定されておりますので

個人のご家庭でできるお米の保存としては

最も適した保存条件なんです

 

ペットボトルは清潔に洗浄し

しっかり乾燥させてから

お米を入れましょう

 

虫がわいた米びつは

清潔に洗浄し

しっかりと乾燥させておきましょう(^^)

マツコ出演!北海道産米ななつぼしのテレビCM

「すいません。ゆめぴりかって確かに美味しいけど

私はななつぼしのほうが好き」

 

これを2回繰り返すんです(笑)

 

マツコデラックスさん出演のこのテレビCMは

ホクレンの北海道産米「ななつぼし」のCMなんです

 

とにかく印象的ですよね(^^;)

 

お米というクリーン、ナチュラルなイメージと

マツコデラックスさんのイメージとのギャップに

ついテレビCMに見入ってしまいます

 

そして、もう一方のCM

スザンヌさんと対称的で面白い

 

実はホクレンのテレビCMには

スザンヌさん出演の「ゆめぴりか」のCMもあるんです

ぜひこちらも合わせてご覧下さい(^^)

北海道産米ゆめぴりかの特徴を教えて下さい

マツコデラックスさんやスザンヌさんが

ななつぼしやゆめぴりかについて語る

お馴染みのテレビCM

 

スザンヌさんの

「すいません。ゆめぴりかって何ですか?」

 

マツコデラックスさんの

「すいません。ゆめぴりかって確かに美味しいけど

私はななつぼしのほうが好き」

 

が印象的ですよね(^^)

 

ゆめぴりかってどんなお米なのか

その特徴が気になりますよね

 

そこで、今回は

ゆめぴりかの特徴について

詳しくご説明たいしと思います!!

 

そして、ここまで読んで下さったあなたのために

なぜ、安いゆめぴりかと高いゆめぴりかが存在するのか?

そんなお米のカラクリもお教え しますよ(^^)

 

★ゆめぴりかの特徴

■ゆめぴりかの名前の由来

「日本一おいしい米を」という北海道民の「夢」に

アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を

合わせて名付けられました

 

■ゆめぴりかの味の特徴

ほど良い粘りと甘み

炊きあがりの美しさ

 

アミロースが低く粘りがあること(アミロースが低いほど粘りがある)

低いほどやわらかいとされるタンパク質も低くいため

炊きあがりがやわらかく、つやがあるんです

 

■食味評価で「特A」、ファーストクラスの機内食に採用

「日本穀物検定協会」が発表した平成24年産米食味ランキングによると

「ゆめぴりか」は「ななつぼし」とともに

最高位の「特A」に輝きました

 

特AとAという評価は

複数産地のコシヒカリと比較して

上回っている場合につけられる評価なんです!!

 

そして、ANA国際線ファーストクラスの

機内食として採用されたんです(平成24年10月現在)

 

■コシヒカリとの対決で勝利

2009年に北海道大学が

食べ比べ試験を実施しました

 

北海道産ほしのゆめを基準に

北海道産のゆめぴりか、ふっくりんこ、新潟県産コシヒカリ、茨城県産コシヒカリ

秋田県産あきたこまち、岩手県産ひとめぼれ、を食べ比べ

 

炊く前と炊いた後のお米の見た目(外観)、香り、硬さ、粘りなど

そして総合評価(おいしさ)について

銘柄を伏せた状態で、総勢約600名に評価してもらいました

 

その結果、7銘柄中

総合評価が最も高かったのは「ゆめぴりか

数あるブランド米を差し置いてNO.1に選ばれました(^^)