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室内で遮光してホワイトアスパラを栽培します。
北海道大学教授、荒木肇先生がご研究されている
ホワイトアスパラの栽培方法なんです（＾＾）

当初の目的は、冬期間にホワイトアスパラを収穫できるようにして
通年収入が得られるように、ということでした。
この栽培方法によって、夕張共生型ファームでは
高齢者、障害者の方々が通年で仕事をすることが可能となりました。

夕張共生型ファームでは収穫体験が可能です（＾＾）
室内で栽培しているため通年収穫体験できます。

北海道へご旅行の際はぜひ遊びにいらして下さい！！

夕張鹿鳴館のレストラン「ミレディ」にて
夕張共生型ファームのホワイトアスパラ料理を
ご賞味いただけます（＾＾）

ミレディのコンセプトは
“地元とその近隣、道内各地で採れた旬の食材を使い
「夕張ならではのフレンチ」を味わってもらう

夕張鹿鳴館
〒068-0413 北海道夕張市鹿の谷2丁目
TEL：0123-53-2555

夕張共生型ファーム設立の目的は、
地元の障害者や高齢者の方々が
楽しく働ける場所を創出すること

そして、夕張の方々が集まる場所を提供し
地元の皆さんが楽しく暮らせるようにすること

農業のプロが作る野菜ではないため
味は他の農家さんに及ばないかもしれません

ですが、野菜を作ることに生きがいを感じながら
作ってくれているので、愛情たっぷりです。

夕張を元気にしようと懸命に活動する
地元の高齢者、障害者の方々を応援してくださる方、
ぜひ夕張共生型ファームのホワイトアスパラをご賞味ください！！

年間の収穫予定