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夕張フォレストファーム|北海道を代表するグリーンアスパラ専門農家さん!!伊勢丹をはじめとするデパート、高級レストランなど日本全国で採用

早朝収穫、午前中出荷、翌日お届け

夕張フォレストファームさんでは、少しでも早く、
収穫直後の鮮度を味わっていただきたいため、
早朝に収穫、発送、翌日お届けいたします。

なんと!!毎朝3時に起きて野菜を収穫!!
「みんなが美味しいって言ってくれるから、これが生き甲斐なんだ~」
と、おっしゃっていたのが印象的です。

夕張フォレストファーム特製堆肥

夕張フォレストファームさんの土作りの特徴は、
自家製堆肥を使用している点です。

付近の木工場からのおがくずと
食品加工工場からの食品残渣をブレンドし
発酵させ自家製堆肥を作っています。

この堆肥のおかげで野菜が健康に育ち、
野菜の味が濃くなるそうです。

健全な土作りのおかげで、
害虫と病気に強い野菜に育ち、
野菜が美味しくなるんですね(^^)

できるかぎり農薬を使用しないこだわり

夕張フォレストファームさんは、
「有機JAS認定」を目指すわけではありませんが
できる限り農薬を使用しないことにこだわります。

なぜ農薬を使用しなくても大丈夫なのか?
それは、前述のように健全な土作りも一因ですが、
もう一つは、食べてくれる方への強い想いから来る努力です。

まず、一つ目の工夫は、栽培時期をずらすことです。

夕張フォレストファームさんは、
害虫が少ない時期に野菜を栽培する工夫をしています。
これにより、農薬の使用を少なくすることができます。

そして、もう一つの工夫は、常に畑を見回ることです。
病害虫の被害が無いか、
昼夜見回ってチェックしているんです。

夕張フォレストファームさんがある夕張市は、
北海道の中心の富良野より
少し南側に位置します。

標高200mの山間にあるため
昼夜の寒暖差が大きい。

この地理的条件が夕張メロンのみならず、
グリーンアスパラやとうもろこしの
美味しさを引き出します。

お客様へメッセージ

当ファームでは、農薬、化学肥料をできる限り使用せずに
自家製堆肥を使用して栽培しております。

機械ではなく手作業での栽培となるため、
数に限りがございますが、ぜひご賞味ください!!

また、当ファームでは、
ユースホステルやカフェもございます。
手作りのログハウス、毎朝採れる新鮮野菜でのお料理、
手作りアンプが奏でる音楽。都会の喧騒を抜け、
風の音、虫の声しか聞こえない自然豊かな環境
降り積もる雪の音が聞こえてきそうです。

ぜひ一度お越し下さい!!

年間の収穫予定

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