太いアスパラも柔らかくてみずみずしくて美味しいですが、
細いアスパラも味が濃くて美味しいんです!!
そして佐々木農園さんでは減農薬栽培にこだわっています。
地味ですが、草取りが大事!!
それも、除草剤を使わない草取り
その面積、なんと、50ヘクタールもあるんです(^^;)
グリーンアスパラは、収穫期を過ぎた夏の草取りが
実はとても大切なんです。
グリーンアスパラは収穫の後は
来年のために栄養を貯め込む期間に入ります。
この期間に草取りをしっかりして、
太陽の光をたっぷり浴びさせてあげることで、
翌年の春に栄養をたっぷり貯め込んだ
元気なグリーンアスパラが土の中から顔を出します。
名水で潤う佐々木農園で愛情を注がれた
グリーンアスパラ間違いなく美味しいですよ(^^)
